Cena di Gala

Menù

Tataky di Tonno Rosso su Soffice di Burrata
Briciole di Pistacchi del Bronte
Zeste di Limone e finitura di Gin al Buddha’s Hand
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Bauletti all’AsticeSauté di Vongole Veraci in Crema
Clorofilla di Prezzemolo e Julienne di Porro croccante
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Branzino scottato con Salsa di Pane fritto
Bietoline ripassate e Olive Taggiasche disidratate
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Torta degli Awards
(bevande incluse: acqua e vino della casa)